งาน... ถนนสายอาหารปลอดภัย วันที่ 7-9 กันยายน 2550
ณ บริเวณหน้าสำนักงานเทศบาลตำบลพนมสารคาม
อ.พนมสารคาม จ.ฉะเชิงเทรา เลือกชิม เลือกซื้ออาหาร
อร่อย-สะอาด และของฝากนานาชนิดของดีเมืองพนมสารคาม

จากเรื่องเล่าต่อ ๆ กันมาว่า “ เมืองแปดริ้ว เป็นเมืองที่มีปลาช่อนขนาดใหญ่ชุกชุม
เมื่อนำมาตากทำเป็นปลาแห้งสามารถแล่ได้ถึง 8 ริ้ว ” แสดงให้เห็นว่าเมืองแห่งนี้
มีความอุดมสมบูรณ์ด้วยพืชพันธุ์ธัญญาหาร และทรัพยากรทางธรรมชาติเป็นอย่าง
มากคนแปดริ้วจึงมีวัฒนธรรมด้านอาหารการกินที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อย่าง
เช่น ที่อำเภอพนมสารคาม มี “ ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ ” เป็นอาหารประจำท้อง
ถิ่นที่มีรสชาติกลมกล่อมด้วยน้ำซุปและเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ี่ไม่เหมือนใคร ก่อน
จะเริ่มต้นชิมลิ้มรสของก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ ต้องรับน้ำซุปร้อน ๆ พร้อมเครื่อง
เคียง-กระดูกหมู ขาไก่ เลือดไก่ ลูกชิ้น ใส่กระเทียมเจียวสีเหลืองหอม ผัก
ชี-ต้นหอมซอยเพิ่มสีสันให้ก๋วยเตี๋ยวน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ชิมรสชาติ
ก่อนจะปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำส้ม พริกป่น น้ำตาล น้ำปลา จากนั้นจับจองม้าไม้
ตัวเตี้ยล้อมหม้อใบใหญ่ปากหม้อปูด้วยผ้าขาวบางสะอาดที่สำหรับทำเส้นก๋วยเตี๋ยวคล้าย ๆ ขนมปากหม้อ แม่ค้า
จะบรรจงห่อก๋วยเตี๋ยวที่ใส่ไส้ด้วยถั่วงอกกุ๋ยช่าย หน่อไม้ ถั่วฝักยาว เต้าหู้ และไส้หวาน นักชิมเลือกไส้ได้ตามความ
ชอบสัก 5 – 10 ตัว ก็อิ่มแล้ว ถ้าใครกินจุก็สั่งเพิ่มได้ในราคาชามละ 30 – 40 บาท

เพื่อเป็นการประชาสัมพันธ์โครงการถนนสายอาหารปลอดภัย (Food Safely
Street) ส่งเสริมผู้ประกอบการค้าอาหารปรุงอาหารให้ได้ตามมาตรฐานอาหาร
ปลอดภัย สะอาดรสชาติอร่อยจำหน่ายแก่ผู้บริโภคโดยตรง รวมทั้งประชาสัมพันธ์
อาหารประจำท้องถิ่นให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น เทศบาลตำบลพนมสารคามร่วมกับชมรม
ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยอำเภอพนมสารคาม จัดงาน “ ถนนสายอาหาร
ปลอดภัย” วันที่ 7 – 9 กันยายน 2550 ณ บริเวณหน้าสำนักงานเทศบาล
ตำบลพนมสารคาม อ.พนมสารคาม จ.ฉะเชิงเทรา เมืองใหม่ มีกิจกรรมที่น่าสนใจ อาทิ
ิ•  ชม –การประกวดมิสแฟนซีฟู้ด การแข่งขันตำส้มตำประกอบลีลา และการแสดงของ
ดารานักร้องชื่อดัง
•  ช๊อป – สินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ ระดับประเทศ 3-5 ดาว
•  ชิม – อิ่มอร่อยกับอาหารพื้นบ้านเมืองพนมฯ เช่น อาหารจานเด่น - ก๋วยเตี๋ยวปาก
หม้อ, กุ๋ยช่าย,กุ้งเผา, ปลาเผา, และขนมหวานนานาชนิด เช่น ไอศกรีมกะทิสด
ใบเตย ขนมเปี๊ยะทองหยอด ทองหยิบ เป็นต้น

นางสาวเบญจวรรณ สุเนตรวรกุล ผู้อำนวยการสำนักงาน ททท.ภาคกลางเขต 8 กล่าว
ว่าอ.พนมสารคาม เป็นอำเภอหนึ่งในจังหวัดฉะเชิงเทราที่มีแหล่งท่องเที่ยวสำคัญ
นั่นคือ พิพิธภัณฑ์มีชีวิต “ ศูนย์ศึกษาการพัฒนาเขาหินซ้อน อันเนื่องมาจาก
พระราชดำริ ” เป็นศูนย์ศึกษาการเกษตรแผนใหม่ตามทฤษฎีเกษตรพอเพียง เป็นจุด
สาธิตและทดลองงานด้านการเกษตรให้เกิดประโยชน์สูงสุด รวมทั้งเป็นศูนย์การเรียนรู้
เรื่องสมุนไพรโดยจัดเป็น “ สวนพฤกษศาสตร์ภาคตะวันออก ”เพื่อดูแลงานวิจัย
เกี่ยวกับคุณประโยชน์ของพืชสมุนไพรต่าง ๆ และบริการอบสมุนไพร นวดแผนโบราณ
ไว้บริการนักท่องเที่ยว

การเดินทาง จากกรุงเทพ ฯ ผ่านมีนบุรี หรือ ถนนบางนา – ตราด หรือ ผ่านสมุทร
ปราการ – บางปะกง หรือถนนสายมอเตอร์เวย์ แวะไหว้พระ “ หลวงพ่อพุทธโสธร ”
ล่องเรือชมแม่น้ำบางปะกง ออกจากตัวเมืองตัดเข้าถนนหมายเลข 304 มุ่งหน้าไปยัง
พนมสารคาม ชิมก๋วยเตี๋ยวปากหม้อและเที่ยวงาน เรียนรู้เรื่องเศรษฐกิจพอเพียงที่ศูนย์
ศึกษาการพัฒนาเขาหินซ้อน ชมพิพิธภัณฑ์มีชีวิต เลือกซื้อของฝากผลิตภัณฑ์ของ
ชุมชน นวดผ่อนคลายความเมื่อยล้า ก่อนเดินทางกลับโดยสวัสดิภาพ

ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
•  สำนักงาน ททท.ภาคกลางเขต 8 โทร.0-3731-2282,0-3731-2284,
0-3731-5664, 1672 www.tat8.com
•  เทศบาลตำบลพนมสารคาม โทร.0-3855-1881