จากเรื่องเล่าต่อ ๆ กันมาว่า “เมืองแปดริ้วเป็นเมืองที่มีปลาช่อนขนาดใหญ่ชุกชุมเมื่อนำ
มาตากทำเป็นปลาแห้งสามารถแล่ได้ถึง 8 ริ้ว ” แสดงให้เห็นว่าเมืองแห่งนี้มีความอุดม
สมบูรณ์ด้วยพืชพันธุ์ธัญญาหาร และทรัพยากรทางธรรมชาติิิเป็นอย่างมากคนแปดริ้ว
จึงมีวัฒนธรรมด้านอาหารการกินที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างเช่นที่อำเภอ
พนมสารคาม มี “ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ ” เป็นอาหารประจำท้องถิ่นที่มีรสชาติกลม
กล่อมด้วยน้ำซุปและเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ไม่เหมือนใคร ก่อนจะเริ่มต้นชิมลิ้มรสของ
ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ ต้องรับน้ำซุปร้อน ๆ พร้อมเครื่องเคียง-กระดูกหมู ขาไก่ เลือดไก่ลูกชิ้น ใส่กระเทียมเจียวสีเหลืองหอมผักชี-ต้นหอมซอยเพิ่มสีสันให้
ก๋วยเตี๋ยวน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ชิมรสชาติก่อนจะปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำส้มพริก
ป่น น้ำตาล น้ำปลา จากนั้นจับจองม้าไม้ตัวเตี้ยล้อมหม้อใบใหญ่ ปากหม้อปูด้วยผ้าขาวบางสะอาดที่สำ
หรับทำเส้นก๋วยเตี๋ยวคล้าย ๆ ขนมปากหม้อ แม่ค้าจะบรรจงห่อก๋วยเตี๋ยวที่ใส่ไส้ด้วยถั่วงอก กุ๋ยช่ายหน่อ
ไม้ถั่วฝักยาว เต้าหู้ และไส้หวาน นักชิมเลือกไส้ได้ตามความชอบสัก5 – 10 ตัวก็อิ่มแล้ว ถ้าใครกินจุก็สั่ง
เพิ่มได้ในราคาชามละ 30 – 40 บาท

นายอุดม แสงเจริญ ประธานชมรมร้านอาหารและแผงลอยอำเภอพนมสารคาม กล่าวว่า เพื่อเป็นการประชาสัมพันธ์
์โครงการถนนสายอาหารปลอดภัย (Food Safely Street) ส่งเสริมผู้ประกอบการค้าอาหารปรุงอาหารให้ได้ตาม
มาตรฐานอาหารปลอดภัย สะอาด รสชาติอร่อยจำหน่ายแก่ผู้บริโภคโดยตรง รวมทั้งประชาสัมพันธ์อาหารประจำ
ท้องถิ่นให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น อำเภอพนมสารคามร่วมกับชมรมผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยอำเภอ
พนมสารคามจัดงาน “ มหกรรมอาหารและของดีเมืองพนมสารคาร ” ระหว่างวันที่ 1 – 5 พฤษภาคม 2550
ณ บริเวณตลาดนัดคลองถมวันอาทิตย์ พนมเมืองใหม่ อำเภอพนมสารคาม จังหวัดฉะเชิงเทรา
มีกิจกรรมที่น่าสนใจ อาทิ

•  ชม - การแสดงของนักเรียนนักศึกษา, การแสดงดนตรี, การแข่งขันตะกร้อลอดบ่วง ชิงถ้วยรางวัล
•  ช๊อป – สินค้าราคาถูกจากโรงงาน, สินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ ระดับประเทศ
3-5 ดาว, ผลไม้คุณภาพเยี่ยมระดับส่งออก เช่น มะม่วง ส้มโอ ทุเรียน ฯลฯ, กิ่งพันธุ์ไม้ผลนานาชนิด ไม้ดอก ไม้ประดับ ไม้มงคล
•  ชิม – อาหารจานเด่น เช่น ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ, กุ๋ยช่าย, กุ้งเผา ปลาเผา และขนมหวาน
นานาชนิด เช่น ไอศกรีมกะทิสด ใบเตย ขนมเปี๊ยะ ทองหยอด ทองหยิบ เป็นต้น

นางสาวเบญจวรรณ สุเนตรวรกุล ผู้อำนวยการสำนักงาน ททท.ภาคกลาง
เขต 8 กล่าวว่า อ.พนมสารคาม เป็นอำเภอหนึ่งในจังหวัดฉะเชิงเทราที่มี
แหล่งท่องเที่ยวสำคัญ นั่นคือ พิพิธภัณฑ์มีชีวิต “ ศูนย์ศึกษาการพัฒนา
เขาหินซ้อน อันเนื่องมาจากพระราชดำริ ” เป็นศูนย์ศึกษาการเกษตร
แผนใหม่ตามทฤษฎีเกษตรพอเพียงเป็นจุดสาธิตและทดลองงานด้าน
การเกษตรให้เกิดประโยชน์สูงสุด รวมทั้งเป็นศูนย์การเรียนรู้เรื่องสมุนไพร
โดยจัดเป็น “สวนพฤกษศาสตร์ภาคตะวันออก ” เพื่อดูแลงานวิจัยเกี่ยว
กับคุณประโยชน์ของพืชสมุนไพรต่าง ๆ และบริการอบสมุนไพร นวดแผน
โบราณไว้บริการนักท่องเที่ยว

การเดินทาง จากกรุงเทพ ฯ ผ่านมีนบุรี หรือ ถนนบางนา – ตราด หรือ
ผ่านสมุทรปราการ – บางปะกง หรือถนนสายมอเตอร์เวย์ แวะไหว้พระ
“ หลวงพ่อพุทธโสธร ” ล่องเรือชมแม่น้ำบางปะกง ออกจากตัวเมือง
ตัดเข้าถนนหมายเลข 304 มุ่งหน้าไปยังพนมสารคาม ชิมก๋วยเตี๋ยว
ปากหม้อและเที่ยวงาน เรียนรู้เรื่องเศรษฐกิจพอเพียงที่ศูนย์ศึกษาการ
พัฒนาเขาหินซ้อน ชมพิพิธภัณฑ์มีชีวิต เลือกซื้อของฝากผลิตภัณฑ์
ของชุมชน นวดผ่อนคลายความเมื่อยล้า ก่อนเดินทางกลับโดย
สวัสดิภาพ

ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

•  สำนักงาน ททท.ภาคกลางเขต 8 โทร.0-3731-2282,0-3731-2284, 0-3731-5664, 1672 www.tat8.com

•  ชมรมผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยอำเภอพนมสารคาม โทร. 0-3855-2001